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2026年2月3日，2026年中央一號文件——《中共中央 國務院關于錨定農業(yè)農村現代化 扎實推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》正式發(fā)布。這是“十五五”時期的首個中央一號文件，為當前及今后一個時期的“三農”工作提供了全面部署。2026年2月6日，農業(yè)農村部發(fā)布《關于落實<中共中央國務院關于錨定農業(yè)農村現代化扎實推進鄉(xiāng)村全面振興的意見>的實施意見》（以下簡稱《實施意見》），對全年“三農”重點工作作出

2025年，中國食用菌產業(yè)在國際市場上繼續(xù)展現出強大的活力與競爭力，2025年全年實現出口總量7.813億千克、出口總額21.348億美元，繼續(xù)穩(wěn)固全球食用菌出口大國地位。全國出口總體情況：罐頭與干品占主導根據2025年1—12月海關數據，我國食用菌出口干品出口額出口額最高，達9.05億美元，占比約42%；罐頭類產品出口額5.98億美元，占比約28%；鮮或冷藏類出口額4.48億美元，占比約21%。

2月1日，由工業(yè)和信息化部批準發(fā)布的輕工行業(yè)標準《食用菌多糖》（QB/T 8147—2025）正式實施。該標準由江蘇安慧生物科技有限公司、河北省食品檢驗研究院等單位起草，系統(tǒng)規(guī)定了食用菌多糖的產品分類、感官要求、理化指標、食品安全要求，明確了對應的試驗方法、檢驗規(guī)則，以及標志、包裝、運輸、貯存等關鍵內容，適用于以食用菌子實體為原料制成多糖的生產、檢驗和銷售全流程，構建起覆蓋產品全生命周期的質量規(guī)范

目前云南省已知野生食用菌約900種，占我國食用菌種類的91%、世界的45%。以松茸、松露、牛肝菌和羊肚菌為代表的高值真菌在云南分布廣泛，資源量大。云南食用野生菌風味獨特、營養(yǎng)價值高，享譽世界。云南野生真菌中含有萜類、酚類、有機酸、生物堿等活性小分子，同時也富含蛋白、多肽、多糖等生物大分子，但其生物活性物質基礎與作用功效等尚缺乏深入系統(tǒng)的科學研究。長期以來，中國科學院昆明植物研究所植物化學與天然藥物

近日，英國功能性飲料品牌WaterJunkie宣布擴大產品矩陣，推出蘑菇添加型氣泡飲料系列，精準對接消費者對易獲取、天然功能性飲品的需求，同時推動蘑菇基飲品從小眾圈層走向大眾市場。該新品聚焦補水與健康的核心場景，創(chuàng)新性將功能性蘑菇提取物與天然調味料融合，重點攻克蘑菇類飲品口感不佳的行業(yè)痛點，以美味純凈的風味，打破品類受眾局限。產品主打日常飲用場景，依托蘑菇的適應原特性，契合消費者對平衡、專注等健康

提到靈芝，你可能首先想到的是神話傳說中的“仙草”，或者是長輩家中用來泡茶的褐色菌蓋。在傳統(tǒng)中醫(yī)里，靈芝一直被視為滋補強壯、扶正固本的珍品。但隨著現代醫(yī)學的發(fā)展，這味古老的中藥正在實驗室里煥發(fā)新生。就在剛剛進入的2026年，一項關于靈芝化學成分的最新研究發(fā)表在了《現代中醫(yī)藥》上，為我們揭示了靈芝對抗一種“最兇險乳腺癌”的全新秘密武器。今天，我們就來深度解讀這篇由云南中醫(yī)藥大學與深圳大學團隊合作的最新

2025年，這款風靡市場的咖啡替代品僅憑線上銷售就斬獲估計超3億美元營收。如今，它已進駐全美塔吉特（Target）百貨門店，準備進軍大眾市場。聚焦真菌飲品：“我們以前都是瘋狂的咖啡成癮者，一天要喝10到20杯咖啡。”Ryze首席執(zhí)行官拉沙德·侯賽因（Rashad Hossain）談到與合伙人安德烈·維爾納（Andrée Werner，圖右）共創(chuàng)品牌時表示，“我們倆都清楚需要一款更好的替代品，就這樣