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近日，俄羅斯烏拉爾聯(lián)邦大學的科學家宣布，他們研發(fā)了一種基于蘑菇的新型藥膏，這種藥膏在治療燒傷方面表現(xiàn)出高效性。實驗研究證實，這種藥膏有助于皮膚快速恢復并減少炎癥。為了制作這種軟膏，使用了兩種真菌的提取物——平菇和緣毛炭角菌。原料在斯維爾德洛夫斯克州的自然條件下采集。在實驗室動物的三度燒傷測試中，觀察到燒傷面積顯著縮小，并且積極形成負責皮膚再生的細胞。根據(jù)實驗結果，使用這種軟膏加速了組織的恢復，促進

在全球積極應對氣候變化、我國全力推進“雙碳”目標的關鍵時期，食用菌產業(yè)以其獨特的生物特性和循環(huán)模式，為農業(yè)綠色轉型提供了兼具創(chuàng)新性與可行性的解決方案。蘑菇，這種古老的物種，正在現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展敘事中，扮演起連接生態(tài)保護、資源循環(huán)與低碳生活的重要角色。1 雙重角色：既是碳匯先鋒，也面臨排放挑戰(zhàn)食用菌產業(yè)展現(xiàn)出顯著的生態(tài)效益，堪稱“移動的森林碳匯”。研究表明，每生產1噸平菇可消納3-5噸秸稈，直接減少約

近日，由四川省食用菌研究所研發(fā)的褐色金針菇在位于四川大邑縣的駱峰菌業(yè)工廠化生產基地試種成功，不僅外觀獨特，還比傳統(tǒng)金針菇脆嫩，吃起來不容易塞牙，未來將進入市民餐桌。走進食用菌工廠化培育車間，出菇架上整齊排列的菌包上，一根根金針菇伸出頭來，菌柄是白色，菌蓋卻是深褐色，如同巧克力般。國家食用菌產業(yè)技術體系金針菇品種改良崗位科學家、四川省食用菌研究所研究員何曉蘭介紹，褐色金針菇菌蓋比一般的金針菇稍大，很

2020至2024年五年間，我國食用菌產業(yè)在全球經濟環(huán)境多變、貿易格局調整的背景下，呈現(xiàn)出“量價齊升后深度回調”的發(fā)展態(tài)勢，產業(yè)國際競爭力正經歷結構性調整。作為全球最大的食用菌生產國和出口國，我國的食用菌產業(yè)鏈橫跨農業(yè)種植、食品加工、國際貿易等多個領域，是連接國內需求與國際市場的重要載體。 1食用菌出口基調：量價齊升后深度回調 從出口規(guī)模分析，2020-2023年我國食用菌年出口量始終保持在64-

在近期發(fā)表于學術期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（《食品科學與營養(yǎng)評論》）的一篇綜述中，一組作者綜合了人群研究與機制研究證據(jù)，探討了整體食用蘑菇對心血管代謝性疾病風險及免疫功能相關生物標志物的影響。全球約每三名成年人中就有一人將在一生中發(fā)展為心血管疾病、腦卒中或 2 型糖尿病。對于許多家庭而言，一些危險信號——如低密度脂蛋白（LD

11月21日，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所選育的食用菌新品種“中菌鱗傘1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定，成為我國首個通過鑒定的冷杉鱗傘新品種。冷杉鱗傘（Pholiota abietis），隸屬于球蓋菇科Strophariaceae、鱗傘屬Pholiota，鱗傘屬大多為食藥用真菌，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，風味獨特，富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質及多糖、萜類和麥角甾醇等生

2025年11月17日國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布最新消息，推動保健食品首次納入免稅店經營品類。原文如下：此次市場監(jiān)管總局發(fā)布保健食品納入免稅店經營品類政策的落地，正是財政部、商務部、文化和旅游部、海關總署、稅務總局五部門在2025年10月29日聯(lián)合發(fā)布《關于完善免稅店政策支持提振消費的通知》（財關稅〔2025〕19號）的切實落實。為進一步發(fā)揮免稅店政策支持提振消費的作用，引導海外消費回流，吸引外籍人

Hyang Burm Lee主席為郭良棟理事長頒獎11月23日，2025年亞洲菌物學大會在廣州開幕，在開幕式頒獎環(huán)節(jié)，中國菌物學會理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟榮膺"亞洲杰出菌物學家獎"，亞洲菌物協(xié)會主席Hyang Burm Lee為其頒獎。這一殊榮是亞洲菌物學領域的重要榮譽，標志著我國學者在該領域的學術深度與行業(yè)影響力獲得亞洲乃至全球學界的高度認可。作為我國菌物學